Основное меню ресторана
Вторые горячие блюда
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Крылья, фаршированные сыром и шпинатом (куриные крылья, фаршированные шпинатом, сыром, шампиньонами подается с соусом) |
3/200 | 370 |
|
Острые куриные крылышки в хрустящей корочке (куриные крылья маринованные в специях,обжаренные в панировке) |
1/220 | 270 |
|
Филе курицы, глазированной соусом Терияки с цветной капустой (филе куриное, цветная капуста, соус терияке, зелень) |
1/190/25 | 370 |
|
Бефстроганов (говяжья вырезка, шампиньоны, корнишоны, сметана, паприка, специи) |
1/180 | 400 |
|
Стейк из парной свинины на подушке из капусты пак-чой (парная свинина, капуста пак-чой, соус винный) |
1/180/60/50 | 500 |
|
Филе свинины в нежном сливочном соусе (отбитое свиное филе, сливки, апельсин, специи, зелень) |
1/250 | 490 |
|
Язык говяжий на гриле под соусом "Яки-Нику" |
1/150/50 | 400 |
|
Цыпленок табака половинка цыпленка, картофельные дольки, соус барбекю |
1/250/100/50 | 370 |
|
Жаркое из дичи (косуля, олень, картофель, специи, зелень) |
1/250 | 450 |
|
Манты (фарш:свинина, говядина, тесто лук репчатый, соус барбекю) |
1/180/50 | 400 |
|
Свинина с овощами в восточном стиле свинина шея, мини-початка кукурузы, стручковый горошек, брокколи, томат черри, соус Тереяки, семена кунжута |
1/190 | 500 |
|
Манты с тыквой тесто, тыква, лук репчатый, масло сливочное, сметана |
1/180/30 | 200 |
|
Стейк из палтуса (палтус на кости, соус сметано-горчичный, лимон, зелень) |
1/170/50 | 600 |
|
Стейк из семги (филе семги, соус сметано-горчичный , цукини, помидоры, лимон, зелень) |
1/150/50 | 600 |
|
Сазан по-тайски (филе сазана, обжаренное во фритюре, подается с лапшой удон, в кисло-сладком соусе) |
250/80 | 500 |
|
Филе семги с овощами в пергаменте (филе семги,цукини,томат черри,перец слад,морковь, спаржевая фасоль,лимон,специи,зелень) |
1/180 | 600 |
|
Треска дальневосточная со спаржей в сметано-горчичным соусе (филе трески, спаржа, приготовленная на пару, соус сметано-горчичный, лимон) |
1/270/30 | 350 |
|
Скоблянка Дальневосточная с кукумарией (кукумария, свинина парная, овощи, корнишоны, рис, зелень) |
1/220/130 | 470 |
|
Филе кижуча с овощной ассамблеей (кижуч филе, сельдерей, морковь, лук, вино, зелень) |
1/210 | 360 |
|
Лапша с креветкой по-тайски пшеничная лапша, овощи, креветка коктейльная, соус унаги |
1/200 | 220 |
Холодные блюда и закуски
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Нерка шеф посола с гренками (нерка м/сол., лук, гренки из белого хлеба) |
100/10/10/45 | 340 |
|
Сельдь с тостами из бородинского хлеба и отварным картофелем (сельдь «Тихоокеанская», гренка ржаная, картофель отварной, зелень) |
1/100/70/10/10/45 | 260 |
|
Сырный буфет (сыр Дана-Блю, сыр Камамбер, сыр Российский, сыр Маасдам, джем, орех грецкий, мята) |
1/155 | 380 |
|
Язык отварной с хреном (язык говяжий, соус хрен, зелень) |
100/30 | 350 |
|
Буженина с горчичным соусом (буженина, горчичный соус, зелень) |
100/30 | 350 |
|
Ассорти овощное (помидор свежий, огурец свежий, перец болгарский, зелень) |
1/350 | 250 |
|
Кальмар отварной (рекомендуем с соусом «Тар-тар», «Блю-чиз», майонез или сметана) |
1/100 | 220 |
|
Сало соленое тонкие ломтики сала, засоленные по специальному рецепту шеф-повара |
1/150/30 | 330 |
|
Севиче из семги семга замаринованная в соке лайма с добавлением специй и овощей |
1/180 | 420 |
Первые блюда
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Сырный суп-пюре с брокколи и чесночными гренками (куриный бульон, брокколи, сливки, сыр Виола, гренки чесночные) |
1/200 | 330 |
|
Густой сливочный суп "Фюме" с морепродуктами (креветка, трубач, гребешок, кальмар, бекон, бульон, соус Тонкацио, лимон, зелень) |
1/200 | 650 |
|
Суп-лапша с куриными потрошками (куриный бульон, лапша, потрошки, зелень) |
1/200 | 250 |
|
Борщ с чесночной пампушкой (классический украинский борщ на говяжьем бульоне, подается с чесночной пампушкой и сметаной) |
1/250/20 | 230 |
|
Солянка сборная мясная (бульон говяжий, копчености, корнишоны, оливки, лимон, сметана) |
1/300 | 380 |
|
Уха "Дальневосточная" (бульон рыбный, нерка, семга, палтус, овощи) |
1/300 | 400 |
|
Суп-крем из шампиньонов (шампиньоны, лук репчатый, соль, перец, сливки, молоко, пармезан, сухари) |
1/200/25 | 330 |
|
Бульон с пельменями (пельмени ручной лепки: фарш из говядины и свинины, бульон куриный) |
100/200 | 300 |
|
Острый тайский суп с морепродуктами (куриный бульон, кокосовое молоко, паста том-ям, филе семги, креветка, кальмар) |
1/250 | 400 |
|
Окрошка на квасе (язык говяжий, картофель, яйцо, огурец свежий, редис, майонез, зелень) |
1/300/10/10 | 200 |
Горячие закуски
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Блины с неркой и соусом «Блю-чиз» (блинчики, нерка шеф посола, соус «блю-чиз») |
1/200/30/30 | 380 |
|
Блины с красной икрой (блинчики, икра лососевая, зелень, лимон) |
1/150 | 380 |
|
Пельмени с семгой (пельмени ручной лепки: фарш из семги, специи, масло сливочное) |
1/200 | 420 |
|
Гребешок жареный, со спаржей под сметано-горчичным соусом (гребешок жареный, спаржа на пару, соус сметано-горчичный) |
1/75/40/40 | 550 |
|
Филе кальмара жаренное в остром соусе (филе кальмара, маринованное в пикантном соусе, обжаренное на гриле, на подложке из репчатого лука) |
200/50 | 420 |
|
Мидии, запеченные в сливочном соусе с шафраном (мидии, бекон, сливки, шафран, пармезан, зелень) |
1/190 | 600 |
|
Гребешок в сливках с коньяком и беконом на подушке из риса (гребешок, сливки, коньяк, бекон, рис) |
100/90/40 | 800 |
|
Ассорти из морепродуктов, жаренное на гриле: гребешок (рекомендуем с соусом: «Тар-тар», сметано-горчичным) |
1/100 | 700 |
|
Ассорти из морепродуктов, жаренное на гриле: креветка (рекомендуем с соусом: «Тар-тар», сметано-горчичным) |
1/100 | 500 |
|
Ассорти из морепродуктов, жаренное на гриле: кальмар (рекомендуем с соусом: «Тар-тар», сметано-горчичным) |
1/100 | 280 |
|
Биточки из красноперки (филе красноперки, приправа для рыбы, мука, яйцо) |
2/120 | 200 |
|
Сырные палочки с медовым соусом (палочки из сыра Моцарелла, панированные в сухарях, обжаренные во фритюре) |
180/20 | 410 |
|
Жульен грибной (грибы шампиньоны, сливки, сыр, специи) |
1/75 | 170 |
|
Жульен куринный (куриные грудки, обжаренные на гриле, запеченные в сливочном соусе) |
1/75 | 170 |
|
Домашние куриные колбаски с сыром (филе курицы, сыр. Лук репчатый, масло сливочное, специи) |
180/50 | 410 |
|
Папоротник с говядиной (папоротник, овощи, говядина, зелень) |
1/250 | 350 |
|
Пельмени «Таежные» с дичью (пельмени ручной лепки: фарш из оленя, лук репчатый , специи,. Подается с белыми обжаренными грибами и сливочным маслом) |
1/200 | 400 |
|
Пельмени с маслом (пельмени ручной лепки: фарш из говядины и свинины, лук репчатый, чеснок, специи) |
1/200 | 300 |
|
Овощи гриль с соусом песто (перец болгарский красный и желтый, цуккини, брокколи, помидоры черри) |
220/30 | 300 |
Cалаты
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Салат из курицы с беконом с заправкой из мягкого сыра с горчицей (куриное филе гриль, лист салата, бекон, помидоры черри, сыр, масло оливковое, горчица) |
1/200 | 360 |
|
Салат Греческий (св. огурец, помидоры черри, перец болгарский, сыр фета, оливки, маслины, салат листовой, орегано, заправка) |
1/210 | 280 |
|
Папоротник с овощами (папоротник, тушеный с морковью, болгарский перец, лук) |
1/200 | 190 |
|
Салат из летних овощей (св. огурец, помидоры, болгарский перец, капуста, зелень, лимонно-маслянная заправка) |
1/200 | 190 |
|
Салат из запеченной свеклы с черносливом (свекла, чернослив. грецкий орех, сметана) |
1/200 | 170 |
|
Салат из морской капусты с копченым угрем (морская капуста, копченый угорь,соус унаги, морские водоросли Хияше Вакаме) |
1/180 | 270 |
|
Салат "Русский" (набор копченых мясопродуктов, картофель отварной, яйцо, корнишоны, сыр, майонез домашний, зелень) |
1/200 | 320 |
|
Теплый салат с креветками в сливочном соусе с беконом и коньяком (креветка тигровая, бекон, сливочный соус с коньяком, огурец св., салат листовой, гренки, красная икра) |
1/200 | 640 |
|
Салат "А-ля Нисуаз" (микс салатов, тунец консервированный, маслины, картофель, фасоль стручковая, помидоры черри, анчоусы, яйцо-пашшот, лимонно-горчичная заправка) |
1/200 | 300 |
|
Нежный салат в яичном блинчике (куриная грудка гриль, св. огурец, сыр, зелень, завернутые в нежный яичный блинчик) |
1/200/20 | 340 |
|
Салат-микс с филе морского гребешка, ломтиками авокадо и водорослями Хияше Вакаме с устричной заправкой (морской гребешок, св. огурец, авокадо, водоросли Хияше Вакаме, заправленный устричной заправкой) |
1/170 | 600 |
|
Салат "Цезарь" с морепродуктами (лист салата, филе морского гребешка, креветка, стружка бекона, сыр Пармезан, гренки, соус «Цезарь») |
1/160 | 650 |
|
Салат "Цезарь" с курицей (куриная грудка, помидоры черри, чипсы из копченой свинины, салат листовой, соус «Цезарь», гренки) |
1/160 | 350 |
|
Салат «Цезарь» с неркой шеф посола (салат листовой, филе нерки м/сол., стружка бекона, сыр Пармезан, гренки, соус «Цезарь») |
1/160 | 430 |
|
Салат "Баварский" (с копчеными колбасками, бочковыми огурцами и вялеными на солнце томатами) |
1/200/20 | 230 |
|
Салат восточный с гребешком и грибами шиитаки (микс салатов, гребешок, шиитаке маринованные, помидоры черри, соус восточный) |
1/180 | 560 |
|
Салат из кальмара с шампиньонами (кальмар, шампиньоны, жаренные с луком, св. огурец, яйцо, домашний майонез) |
1/180 | 280 |
Паста
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Паста крабовая в сливках (паста, сливки, краб фаланга, бекон, вино, сыр Пармезан) |
1/200 | 600 |
|
Паста карбонара (паста, бекон, яйцо куриное, пармезан) |
1/200 | 390 |
|
Паста-песто с овощами (паста, сельдерей, цуккини, помидоры черри, соус песто, сыр Пармезан) |
1/200 | 290 |
|
Феттучини с белыми грибами (фетучини,белые грибы, лук, морковь, сыр плавленый, сливки) |
1/200 | 400 |
Гарниры
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Драники со сметаной (время приготовления 30 минут) |
1/150/50 | 200 |
|
Картофельные дольки в пряных травах |
1/150 | 150 |
|
Картофель фри |
1/150 | 150 |
|
Картофель отварной с зеленью |
1/150 | 70 |
|
Картофель пюре |
1/150 | 90 |
|
Шпинат |
1/150 | 170 |
|
Капуста цветная жаренная |
1/150 | 140 |
|
Рис отварной |
1/150 | 40 |
|
Спагетти |
1/150 | 70 |
Десерты
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Шоколадный фондан (классический десерт из темного шоколада. Подается с шариком мороженного) |
1/110/60 | 250 |
|
Десерт «А-ля Наполеон» (слоеное пирожное, пропитанное крем-брюле) |
1/90 | 280 |
|
Десерт "Black and White" (профитроли с творожной начинкой, с кусочками персика, в сливочном и шоколадном креме) |
1/110 | 300 |
|
Десерт "Творожно-клубничный под соусом из белого шоколада" |
1/120 | 280 |
|
Десерт "Тирамису" (классический десерт из сливок,сыра маскарпоне, печенья савоярди и шоколада) |
1/130 | 300 |
|
Штрудель яблочный (тесто фило, яблоки, корица, кедровый орех, коньяк, шарик мороженного, фруктовый топинг) |
150/70/30 | 300 |
|
Фруктовый салат-коктейль в креманке (персик, киви, апельсин, яблоко, груша, персиковый сок) |
1/200 | 200 |
|
Мороженное с топингом |
150/20 | 150 |
|
Мороженное с шоколадом |
150/20 | 150 |
|
Мороженное с консерв.ананасом |
150/20 | 150 |
|
Клубничный смузи со сливками |
1/250 | 300 |
|
Ассорти фруктовое апельсин, виноград, груша, яблоко |
1/750 | 750 |
|
Лимон с сахаром |
1/100 | 70 |
|
Мед |
1/50 | 70 |
Безалкогольные напитки
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Вода минеральная газированная "Перье" |
0,33 | 370 |
|
Сок в ассортименте (яблоко, ананас, вишня, апельсин, персик) |
1 | 350 |
|
Энергетический напиток "Red Bull" |
0,25 | 270 |
|
Вода минеральная"Виттель" |
0,33 | 240 |
|
Сок свежевыжатый (апельссин, яблоко, морковь) |
0,2 | 230 |
|
Кока-кола.Фанта.Спрайт. |
0,5 | 140 |
|
Тоник Швепс |
0,5 | 140 |
|
Вода минеральная "Славда" |
1,5 | 90 |
|
Вода минеральная "Славда" 0,5 |
0,5 | 60 |
|
Вода минеральная газированная "Славда" |
0,5 | 60 |
|
Морс брусничный |
0,2 | 50 |
|
Компот из сухофруктов |
0,2 | 30 |
|
Банановый коктейль |
0,25 | 170 |
|
Шоколадный коктейль |
0,25 | 150 |
|
Коктейль клубничный |
0,25 | 140 |
|
Молочная фантазия |
0,25 | 120 |
Бутерброды
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Бутерброд с тунцом и зеленым луком |
1/100 | 120 |
|
Бутерброд с сервелатом |
1/100 | 120 |
|
Бутерброд с ветчиной и сыром |
1/100 | 120 |
|
Бутерброд с сыром |
1/100 | 100 |
|
Бутерброд с ветчиной |
1/100 | 100 |
|
Бутерброд с семгой |
1/100 | 180 |
Мучные изделия
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Блины фаршированные грибами |
1/200 | 230 |
|
Сладкие гренки |
1/150 | 80 |
|
Язычки слоеные с сахаром и фруктовым топингом |
100/30 | 80 |
|
Блины, фаршированные мясом и рисом |
1/200 | 230 |
|
Блины, фаршировынные сыром и ветчиной |
1/200 | 250 |
|
Блины, фаршировынные творогом |
1/200/30 | 240 |
|
Блинчики с маслом |
150/50 | 100 |
Каши
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Каша овсяная на соке и молоке с яблоками (овсяная каша на молоке с добавлением сока и свежих яблок) |
1/250 | 130 |
|
Каша молочная рисовая |
1/250 | 100 |
|
Каша молочная манная |
1/250 | 90 |
|
Каша молочная овсяная |
1/250 | 110 |
Горячие блюда
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Яичница на тосте с ветчиной |
1/150/50 | 160 |
|
Яичница-глазунья с беконом |
1/150 | 150 |
|
Яичница-глазунья |
1/120 | 100 |
|
Сыр в омлет (добавка к любому омлету) |
1/30 | 50 |
|
Омлет с помидорами |
1/165 | 120 |
|
Омлет с ветчиной |
1/200 | 160 |
|
Омлет натуральный |
1/165 | 100 |
|
Яичные трубочки, фаршированные грибами и ветчиной |
1/180 | 150 |
|
Яйцо отварное |
1 шт. | 30 |
|
Сосиска в беконе с овощным гарниром |
150/100 | 240 |
|
Клубный сэндвич (тосты, ветчина, сыр, соус чили корнишоны, картофель фри, кетчуп) |
160/70/50 | 220 |
Творожные блюда и молочные продукты
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Молоко |
1/200 | 50 |
|
Йогурт |
1 | 50 |
|
Творог с изюмом и сметаной |
150/50 | 140 |
|
Сырники со сметаной |
150/50 | 170 |
|
Запеканка творожная с изюмом |
150/30 | 300 |
Соуса и добавки
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Мёд |
0,2 | 70 |
|
Чернослив |
0,025 | 40 |
|
Курага |
0,025 | 40 |
|
Молоко сгущенное |
0,02 | 40 |
|
Джем |
0,02 | 60 |
|
Кетчуп |
0,02 | 45 |
|
Майонез |
0,02 | 40 |
|
Сметана |
0,02 | 40 |
Фуршетное меню ресторана
Горячие блюда и закуски
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Гребешок, запеченный в беконе (маринованный гребешок, обернутый полоской бекона и обжаренный на гриле) |
1/100 | 560 |
|
Медальоны из свинины в беконе с грибным соусом |
1/100/40 | 280 |
|
Жульен из курицы с беконом в тарталетке (в сливочном соусе с сыром) |
1/75 | 150 |
|
Жульен грибной в тарталетке |
1/75 | 150 |
|
Мини колбаски из курицы |
1/100 | 210 |
|
Шашлычки овощные с шампиньонами |
1/100 | 140 |
|
Шашлычки из креветки (шашлычки из маринованной тигровой креветки) |
1/100 | 350 |
|
Шашлычки из свинины |
1/100 | 220 |
|
Шашлычки из семги |
1/100 | 360 |
|
Шашлычки из нерки |
1/100 | 190 |
|
Куриная голень барбекью |
1/100 | 150 |
|
Острые куринные крылышки с фасолью и луком |
1/100 | 150 |
|
Картофельные дольки в пряных травах |
1/150 | 150 |
|
Крабовые палочки, фаршированные мясом, обжаренные в сухарях |
2/100 | 240 |
|
Кальмар в сухарях |
1/150 | 340 |
|
Сырные палочки |
1/75 | 150 |
|
Канапе сыр с виноградом |
1/60 | 75 |
Холодные блюда и закуски
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Канапе ассорти (сервелат, сыр, нерка п/к, ветчина) |
1/30 | 60 |
|
Ассорти мясное |
1/300/50 | 680 |
|
Крабовые палочки, фаршированные острым сыром |
1/50 | 75 |
|
Канапе овощные |
1/50 | 50 |
|
Рулетики из баклажан с острой морковью |
1/75 | 100 |
|
Цукини пикантные (обжаренные цукини с помидором и чесночным майонезом и зеленью) |
1/100 | 90 |
|
Тарталетки с соусом тар-тар и красной икрой (Хрустящая тарталетка с густым классическим тартаром и красной икрой) |
2/20/20 | 210 |
|
Рулетики из языка с корнишонами и сладким перцем |
1/100 | 210 |
|
Корнетики ветчинные со сливочным муссом и кедровыми орешками |
1/100 | 250 |
|
Салат "Русский" (в креманке или тарталетке) (салат из набора мясо копченостей с корнишонами, сыром, отварным яйцом и заправкой на основе майонеза. Подается в креманке или тарталетке из песочного теста) |
1/80 | 110 |
|
Салат "Цезарь" с курицей в сырной корзинке (Классический салат «Цезарь» с курицей в корзинке из сыра Джугас) |
1/80 | 180 |
|
Салат "Цезарь" с морепродуктами в сырной корзинке (Классический салат «Цезарь» с обжаренным гребешком и креветкой в корзинке из сыра Джугас) |
1/80 | 320 |
|
Салат "Цезарь" со слабосоленым лососем в сырной корзинке (Классический салат «Цезарь» со слабосоленой семгой в корзинке из сыра Джугас) |
1/80 | 260 |
|
Слоеный салат из ветчины в креманке (салат из ветчины, сыра, отварного куриного яйца, свежего огурца уложенных слоями) |
1/80 | 85 |
|
Салат из отварного языка с корнишонами в креманке (говяжий язык, маринованные корнишоны, болгарский перец с острой заправкой с чесноком и чилли на основе оливкового масла) |
1/80 | 135 |
|
Салат из курицы с белыми грибами в креманке в креманке (куриное филе гриль в сочетании со свежим огурцом, яйцом и белыми грибами) |
1/80 | 140 |
|
Профитроли с красной икрой (профитроли из заварного теста со сливочным маслом, красной икрой и зеленью) |
1/20 | 220 |
|
Профитроли с острым сырным кремом (профитроли из заварного теста с сырной массой с чесноком ) |
1/70 | 95 |
|
Профитроли с крабовым муссом (профитроли из заварного теста с нежнейшим крабовым муссом) |
1/70 | 100 |
|
Рулеты из лаваша с зеленью (рулеты из мягкого лаваша с сыром, свежими помидорами и свежей зеленью) |
1/50 | 90 |
|
Салат из курицы с ананасами и соусом Гамадари в креманке ( салат из куриного филе обжаренного на гриле с ананасами, кукурузой, ядрами кедрового ореха под ореховым соусом Гомадари) |
1/80 | 210 |
|
Картопе с языком |
1/75 | 100 |
|
Картопе с сельдью |
1/75 | 85 |
|
Корнетики ветчинные с сыром острым |
1/100 | - |
Десерты
| Наименование | Выход, гр. | Цена |
|---|---|---|
|
Корзиночки с фруктами и взбитыми сливками |
1/70 | 100 |
|
Корзиночки с ананасами и шоколадом |
1/70 | 120 |
|
Профитроли с крем-брюле |
1/60 | 60 |
|
Ассорти фруктовое |
1/750 | 750 |
Отзывы
Здравствуйте,весь трудолюбивый, вежливый, честный,профессиональный коллектив гостиничного комплекса" "Союз". Мы хотим выразить вам огромную признательность и благодарность за отличный праздник " Серебренная свадьба "!!!. Этот чудный вечер запомнили не только мы , но и все наши гости и в этом есть огромная часть вашей заслуги. Отдельное спасибо за помощь в оформлении тематики и оперативное реагирование на любую проблему администратору Анне, очень отзывчивой официантке Наталье.СПАСИБО ВСЕМ !!!!!Елена и Александр.
Курзова Елена Владимировна, 06.04.2018